Pour aller plus loin
Pour celles et ceux qui souhaitent approfondir la démarche portée par l’association Better Together, le lien vers le site internet permet de mieux comprendre son origine, ses principes et les échos qu’elle a suscités.
Site de l’association. Pour consulter l’ensemble des informations et des actions menées par l’association :→ Association | Association Better Together
SOUVENIRS PROFESSIONNELS
L’expérience professionnelle se construit au fil de moments marquants, parfois discrets, parfois exceptionnels.
Les souvenirs présentés ici ne constituent ni une chronologie exhaustive, ni une vitrine. Ils sont des repères, des temps forts qui ont façonné ma vision des métiers de l’hôtellerie-restauration, du management et de la transmission.
Certains relèvent de l’institutionnel, d’autres de la pédagogie, de la réussite collective ou de l’engagement. Tous ont contribué à nourrir une approche du métier fondée sur l’exigence, le travail collectif et le sens donné aux pratiques professionnelles.
Paroles et regards médiatiques
JUIN 2023
Au cours de cet événement captivant, vous découvrirez des stratégies pour diversifier vos revenus, améliorer l'expérience client et optimiser la gestion de votre établissement. Ces conseils précieux vous permettront de faire évoluer votre activité vers de nouveaux sommets !
🎙️ Animé par Matthieu Stefani, ce GDI met en lumière des intervenants de renom dans l'industrie de la restauration :
🔹 Billy Pham, co-fondateur de Bao Family
🔹 Nicole JOUFFRET, Experte en hôtellerie et restauration
🔹 Daniel Nicolas, Directeur des ventes de Square Europe
🔹🌈🌈Maxime BUHLER🍍🍍, Co-Fondateur et Directeur de POKAWA
🎬 Le replay est disponible ici : https://lnkd.in/eWx6j5Bq
Moments institutionnels
Le 25 janvier 2018, Emmanuel Macron, Président de la République est venu en Auvergne.
Immense chance d'avoir coordonné et servi ce repas républicain. Un souvenir professionnel mémorable !
25 Janv. 2018
Coordination et service lors d’un repas officiel - service de Madame Roselyne Bachelot Ministre de la culture
Chez Monsieur le Préfet du Puy-de-Dôme
Une expérience marquante du service institutionnel, où chaque détail engage la responsabilité collective.
Transmission et réussites collectives
Pour la deuxième fois consécutive, le Trophée Delair - Tour Argent est décroché
Immense Bravo à Laurane Liger et Hugo Marcon
Oct.2020
Lucile Pinard et Anaïs Guimontheil remportent le Trophée Delair - Tour Argent
Avr.2018
Anaïs Huret remporte la 3ème
place au concours Général des métiers
Prix remis en Sorbonne
Juil 2019
Elodie Robin remporte le 1er prix au concours Général des métiers
Prix remis en Sorbonne
Juill .2018
Anaïs HURET en finale du Trophée Malongo
Avr 2019
Finale Malongo avec Florentin Clément et Chloé Laroche
Chloé remporte le 1er prix
Avr 2018
Rémi Sévilla sélectionné pour la finale Thonon Chateldon.
Finalement annulée (Covid)
Janv 2020
Temps forts professionnels
Quelques jours de travail et de découpes chez mon copain
Esteban Valle au Domaine de Chateauvieux en Suisse
Nov .2019
Semaine de travail au Palais de l’Élysée – juillet 2018
Immersion dans un cadre institutionnel exigeant, où la rigueur, la précision et le travail d’équipe prennent tout leur sens
Tour Argent - Paris
Une semaine d’observation et de pratique au sein d’un établissement emblématique, au service de l’apprentissage et de la compréhension du métier.
Juil.2019
AG Nationale de l'UDSF à la mairie de Clermont-Ferrand avec Philippe Faure-Brac
Janv 2016