Depuis plusieurs années, je partage des contenus de réflexion autour des métiers de l’hôtellerie-restauration, du management et de la transmission des savoirs professionnels.

Ces réflexions prennent différentes formes : vidéos pédagogiques, capsules culturelles, webinaires, écrits et ressources, conçus comme des supports d’analyse, de prise de recul et de partage d’expériences.

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