Issue d’un cursus en lycée hôtelier parisien, complété par une maîtrise en management hôtelier, et fille d’hôteliers-restaurateurs, j’ai construit mon parcours au plus près des réalités du terrain. Très tôt, j’ai été immergée dans un univers où l’exigence, le sens du service et la transmission occupent une place centrale.
J’ai exercé au sein de nombreux établissements hôteliers, de différentes catégories, en France comme à l’étranger. Ces expériences m’ont permis de développer une vision concrète et nuancée des métiers de l’hôtellerie-restauration, de leurs contraintes, de leurs évolutions et de la diversité des pratiques professionnelles. Soucieuse de rester en prise avec le terrain, je poursuis régulièrement des temps de formation et d’observation professionnelle au sein d’établissements de référence, afin d’enrichir mes connaissances et d’alimenter ma réflexion.
Parallèlement à mon parcours professionnel, j’enseigne depuis plus de vingt ans en restauration, hôtellerie et sommellerie au sein de différents lycées hôteliers. Cette expérience d’enseignement m’a permis d’accompagner de nombreux élèves dans leur construction professionnelle et de les préparer à des concours exigeants et reconnus, tels que le Concours Général des Métiers, le Trophée Delair ou le Trophée Malongo. La transmission, au-delà des savoir-faire techniques, constitue pour moi un levier essentiel de sens et de durabilité du métier.
Aujourd’hui, je suis chargée de mission au niveau interacadémique. Dans ce cadre, je travaille sur les enjeux de mobilité, d’ouverture internationale et de parcours de formation, en lien avec les établissements, les équipes pédagogiques et les partenaires institutionnels.
Mon engagement s’inscrit également dans le champ associatif. Je suis engagée au sein de l’association de mentorat Better Together, qui œuvre en faveur de la transmission, du mentorat et de la valorisation des métiers de l’hôtellerie-restauration, dans une logique de partage, d’inclusion et de réflexion collective.
Mes réflexions sur le management, la transmission et le sens du métier s’expriment enfin à travers des écrits et des contenus diffusés sur différents supports numériques, conçus comme des espaces de partage d’expériences et de ressources professionnelles.